Artsen Collectief congres: terug naar Hippocrates – vertrouwen en medische soevereiniteit

Den Haag, 1 augustus 2025

In een goedgevulde rechtszaal van de Raad van State in Den Haag vond gisteren het hoger beroep plaats van huisarts Jan Vingerhoets, die samen met enkele collega-artsen in beroep is gegaan tegen een boete opgelegd door de Inspectie Gezondheidszorg en Jeugd (IGJ). De artsen kregen deze sanctie vanwege het voorschrijven van Ivermectine aan Covid-19-patiënten – een geneesmiddel waarvan het gebruik bij corona door de IGJ als onrechtmatig wordt beschouwd.

De zitting trok veel belangstelling. Meer dan 100 bezorgde burgers, collega-artsen, juristen en andere geïnteresseerden waren naar de hofstad afgereisd om de zaak bij te wonen. Niet alleen de boete, maar fundamentele vragen over de autonomie van artsen en het vertrouwen tussen arts en patiënt stonden gisteren ter discussie.

Vingerhoets kreeg veel bijval in de zaal. Zijn verkorte mondelinge verweer werd met groot applaus ontvangen door het publiek. Hoewel hij van de rechter niet de ruimte kreeg om zijn gehele pleidooi in de rechtszaal te presenteren, heeft hij eerder zijn uitgebreide verweer gedeeld in een interview met Indepen Nieuws.

De advocaten van Vingerhoets toonden zich hoopvol over de uitkomst van het hoger beroep. Zij stellen dat de IGJ haar boekje te buiten is gegaan door artsen te beboeten voor medisch handelen dat binnen de ruimte van hun professionele autonomie valt. Indien de uitspraak toch negatief uitvalt, kondigen Vingerhoets en zijn medestanders aan door te procederen tot aan het Europese Hof voor de Rechten van de Mens.

De uitspraak van de Raad van State wordt verwacht over zes tot acht weken. Tot die tijd blijft Indepen de zaak nauwgezet volgen.

Bekijk hieronder het volledige verweer van Jan Vingerhoets zoals hij dat eerder gaf bij Indepen Nieuws.

In deze aflevering van Indepen Nieuws duiken we dieper in een zaak die de medische en juridische wereld op scherp zet. Huisarts Jan Vingerhoets wordt geïnterviewd door jurist mw. mr. Maria-Louise Genet over het hoger beroep dat binnenkort dient bij de Raad van State. De kern van het geschil: een opgelegde boete van de Inspectie Gezondheidszorg en Jeugd (IGJ) aan Vingerhoets en enkele collega-artsen wegens het voorschrijven van Ivermectine aan Covid-19-patiënten — een handeling die de IGJ als onrechtmatig beoordeelt. In dit gesprek geeft huisarts Vingerhoets toelichting op zijn handelswijze, de juridische strijd die hij voert, en de bredere implicaties voor de autonomie van artsen en het vertrouwen tussen arts en patiënt.

De zitting vindt op 1 augustus aanstaande om 11:00 uur plaats bij de Raad van State aan de Kneuterdijk 22 te Den Haag.

Wilt u Jan en andere dappere artsen ondersteunen in hun juridische strijd? Dat kan HIER!

Op 8 januari 2024 verscheen koning Willem-Alexander in het Jeugdjournaal. Tijdens een werkbezoek aan Meppel zette de vorst zijn tanden in een meelwormburger. De onderliggende boodschap voor de schoolkinderen, die de uitzendingen van het Jeugdjournaal in de klas moeten bekijken, is duidelijk. Insecten eten is niet eng. Al deed de blik van de monarch vermoeden dat hij zich op momenten moest herpakken.

Mocht de wetenschapsredactie van Indepen deze reactie van Zijne Majesteit correct hebben ingeschat, dan hoeft Willem-Alexander zich niet te schamen. Volgens een onderzoek van The European Consumer Organisation is bijna zeventig procent van de Nederlanders niet bereid om zijn biefstuk, kipfilet of berenhap te verruilen voor voedingsmiddelen waarin insecten zijn verwerkt. In andere Europese landen ligt dat percentage nog hoger.

Organisaties als de Verenigde Naties en uiteraard het World Economic Forum zouden die weerstand graag zien verdwijnen. De supranationale organen wijzen dan vooral op een rapport van wetenschappers van Wageningen University & Research, waaruit blijkt dat insecteneiwit een efficiëntere eiwitbron is dan vlees.

Om één kilo voedsel te produceren hebben insecten slechts anderhalve kilo voer nodig, staat in dat rapport. Kippen, varkens en koeien hebben respectievelijk 3, 5 en 10 kilo voer nodig om een kilo vlees te produceren. Als consumenten zouden overstappen op insecten als eiwitbron, kunnen voedingsconcerns wellicht hun winsten verhogen, kan de groene lobby meer landbouwgrond ‘teruggeven aan de natuur’ en kan het opwarmen van de aarde eerder een halt toe worden geroepen. Tenminste, dat zeggen de modellen.

Uit het zojuist al genoemde rapport van The European Consumer Organisation bleek trouwens ook dat ongeveer de helft van de Nederlanders en andere Europeanen graag zelf willen bepalen wat ze eten. Dit betekent dat de voedingsindustrie, groene organisaties en de overheid de weerzin tegen het eten van insecten niet met brute dwang kunnen breken. In plaats daarvan gebruiken ze intelligente marketingstrategieën, waarbij filmsterren en andere celebrities een rol kunnen spelen. Zoals kennelijk ook onze koning.

Brusselse goedkeuring

Volgens de European Food Safety Authority (EFSA) is er niets mis met het eten van insecten. De EFSA keurde de afgelopen jaren al vijf verschillende soorten insecten goed voor het gebruik in voedingsmiddelen.

Door die goedkeuring mag de voedingsindustrie tot poeder gemalen buffaloworm (Alphitobius diaperinus), treksprinkhaan (Locusta migratoria) en gele meelworm (Tenebrio molitor) verwerken in brood, pasta, jam, gebak, vleesvervangers, eiwitpoeders, repen en legio andere producten.

In hun veiligheidsbeoordelingen gingen de onderzoekers van de EFSA vaak uit van bestaand onderzoek. De EFSA vond het bijvoorbeeld niet nodig dat de fabrikant van meelwormpoeder de veiligheid van zijn eigen product aantoonde met proefdieronderzoek. In plaats daarvan gebruikte de EFSA een eerder verschenen dierstudie uit Zuid-Korea. In dat onderzoek vertoonden zo weinig proefdieren afwijkingen toen ze langdurig voer met meelwormpoeder kregen, dat volgens de EFSA meelwormen ook geschikt waren voor mensen.

Het is echter nog maar de vraag of het insectenpoeder dat de Koreaanse ratten kregen, identiek is aan de gemalen meelwormen die Europeanen in hun levensmiddelen tegenkomen. Eén van die mogelijke verschillen zit hem in de chitinedeeltjes in insectenpoeder. Maar voordat we uitleggen hoe dat precies zit, moeten we eerst iets meer vertellen over chitine.

Chitine

Chitine is verzamelnaam voor de stikstofhoudende moleculen waaruit het exoskelet van insecten is opgebouwd. Met elke tien gram insectenpoeder die je binnenkrijgt, krijg je volgens Zwitserse voedingschemici ook 0,9 gram chitine binnen. Toen de EFSA in 2010 de veiligheid van een supplement met chitine moest beoordelen, concludeerden de betrokken wetenschappers dat mensen zonder enig risico 5 gram chitine per dag konden consumeren. Bij normaal gebruik van levensmiddelen met insecteneiwitten zal de totale inname van chitine niet snel boven de 5 gram per dag komen, blijkt uit de modellen van de EFSA. En dus is insectenpoeder, wat chitine betreft, volgens de EFSA veilig.

Daarbij houdt de EFSA geen rekening met de intensieve bewerking die insectenpoeder in de voedingsindustrie moet ondergaan. Chitine vermindert de opname van voedingsstoffen en zorgt bovendien voor een onaangenaam mondgevoel, maar de industrie omzeilt die probleem door de deeltjes te verkleinen. Maar daardoor krijgt chitine waarschijnlijk andere, nare eigenschappen.

In een onderzoek dat verscheen in 2022 ontdekten Italiaanse toxicologen dat die kleine chitinedeeltjes darmcellen konden doden. De chitinedeeltjes vormen een coating op de cellen, waardoor ze geen voedingsstoffen meer konden opnemen. De concentratie waarbij dat gebeurde, komt niet voor in het lichaam van iemand die chocola, jam of brood eet waarin kleine hoeveelheden insectenpoeder is verwerkt. Maar na inname van voedingsmiddelen waarin insecten prominent aanwezig zijn, zoals krekeleiwitshakes, insectenrepen en insectenburgers, wordt die concentratie wel bereikt.

Ontstekingen en kanker

Een hele andere vraag is of kleine chitinedeeltjes door de darmwand het lichaam in kunnen glippen. Chitinedeeltjes in geroosterde insecten en paddenstoelen kunnen het niet, maar het is nooit onderzocht of dit ook het geval is voor de kleinere chitinedeeltjes in industrieel geproduceerde insectenpoeders.

Mochten die kleine chitinedeeltjes het lichaam kunnen binnendringen, dan zullen ze waarschijnlijk het immuunsysteem activeren en ontstekingen kunnen veroorzaken of verergeren. En misschien zijn de negatieve gezondheidseffecten nóg serieuzer.

Als mensen chitine binnenkrijgen, wordt een groep enzymen actief die chitine kunnen afbreken. Dat zijn chitinases. Sommige oncologen vermoeden dat een aantal van die chitinases ook een rol spelen bij kanker. Hoe meer chitinases in een tumor actief zijn, hoe agressiever die tumor is. Stoffen die chitinases blokkeren, zouden wel eens effectieve kankermedicijnen kunnen zijn. Als deze oncologen het bij het rechte eind hebben, en als kleine chitinedeeltjes inderdaad in staat zijn de darmwand te passeren, dan kun je op je vingers uittellen dat een voedingspatroon met veel industrieel verwerkte insecten niet gezond is.

Er is opvallend weinig onafhankelijk onderzoek gedaan naar de effecten van die kleine chitinedeeltjes op de menselijke gezondheid. Twintig, dertig jaar geleden, was het nog ondenkbaar dat een overheid op basis van zulk onvolledig onderzoek de bevolking zou blootstellen aan onbekende risico’s. Twintig, dertig jaar geleden besliste Nederland nog zelf of het zo’n experiment zou uitvoeren op zijn eigen bevolking. Die luxe hebben we niet meer. Nu zijn we aan de goden overgeleverd. En die goden wonen in Brussel.